Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) Премиум в Тольятти

Молочный улун - полуферментированный крупнолистовой зеленый чай элитного сорта. Культивируют чай на его родной земле в Тайване и Китае. Китайцы классифицируют данный сорт чая как переходный между зеленым и красным. Сорт, используемый для его производства, называют Цзинь Сюань, в переводе "золотой бутон". Он представляется как одна из жемчужин родных гор Али. Сорт премиум класса выращивают в горах на высоте до 1000 метров над уровнем моря. Истинный молочный вкус получается благодаря специфическим природным веществам. Осенью и весной собирают созревшие чайные листочки, которые затем вручную сушат при солнечном свете на протяжении нескольких часов. Далее переправляют в тень, в прохладное место и раскладывают слоями, чтобы продолжалось брожение содержащегося в листьях полезного сока. Таким образом запускается ферментация. Во время данного процесса листки ежечасно бережно перемешивают. Затем листочки просушивают и аккуратно выбирают лишь те, которые имеют черенок. В это время тщательно следят, чтобы листочки при свёртывании не ломались. Во время заваривания листки распускаются, получается напиток светло-лимонного цвета. Главный вкус яркий, глубокий, насыщенный, немножко терпкий и то же время нежный, с преобладанием сливочных нот, местами проступает карамельный и цветочный аромат. Терпкость и горечь у Молочного улуна отсутствуют. В напитке определённо прослеживаются сливки и карамель, фигурируют ноты фруктов и ванили, а также травянистые ароматы. Многим аромат напоминает топленое молоко. Молочный улун можно заваривать до восьми раз и при каждом повторном заваривании он будет приоткрывать новые вкусовые тонкости. Сахар добавлять необязательно, молочно-мармеладный вкус и без того придает чаю сладость. Пить улун можно в любое время дня. Впрочем, из-за того, что данный чай обладает бодрящим воздействием, лучше употреблять его по утрам. Улун также помогает обновить клетки кожи, сохраняя ее упругой. Некоторые девушки замораживают такой отвар в форме льда. Напиток будет настоящей находкой для женщин, он прекрасно сжигает лишние килограммы! Но есть и ограничения. Диетологи рекомендуют пить не более трёх чашек в день. С осторожностью следует пить чай людям, страдающим гипертонией. Влияние чая на беременных и кормящих матерей не было исследовано, поэтому желательно и им тоже быть осторожными. Из-за выраженного мочегонного эффекта этот чай с осторожностью следует употреблять людям с мочекаменной болезнью или тем, у кого проблемы с почками. Категорически недопустим для тех, у кого острые воспаления ЖКТ.

Заваривать молочный улун 4 - 7 грамм чая на 500 мл. очищенной воды при температуре 80 - 85 С. Прежде чем заваривать, молочный улун нужно обдать кипятком, а потом вылить, после чего можно приступать к приготовлению. Этот чай также пьют и проливами, выстаивают 5 - 6 завариваний, сохраняя свой запах и вкус.

Молочный улун насыщает организм полезными микроэлементами, повышает иммунитет. Нормализует пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, очищает от вредных токсинов. Защищает от воздействия свободных радикалов, восстанавливает поврежденные клетки, стимулирует работу мозга.